RATIONAL - SelfCooking 5 Senses

Você cozinha com os 5 sentidos.

O seu novo RATIONAL também.

E se existisse um sistema de cocção que preparasse suas refeições sempre como você deseja? Que o inspirasse e libertasse de rotinas indesejadas? Que fosse de confiança quando precisasse dele? Que trabalhasse somente como deseja?

Sim. Este é exatamente o sistema de cocção que a Rational criou para você com o novo SelfCookingCenter® 5 senses. O equipamento que irá lhe dar sempre o suporte perfeito.

O SelfCookingCenter® 5 Senses é o único sistema de cocção no mundo com 5 sentidos. Pois, ele sente, reconhece, pensa, aprende e se comunica com você.

Este novo RATIONAL é o resultado de 40 anos de pesquisa na área do cozimento.

Foi desenvolvido por cozinheiros para cozinheiros. Em conjunto com nutricionistas, físicos e engenheiros, criamos um novo padrão para a qualidade dos alimentos, eficiência e inteligência para você. Um padrão, cujas vantagens você vai apreciar.



O Poder dos 5 Sentidos




iCooking Control (ICC)

Você sabe exatamente como seus pratos devem ficar para agradar os seus clientes – e é exatamente esse resultado que você deve determinar. Quer sua carne seja selada em alta ou média temperatura, o grau de dourado claro ou escuro, ao ponto ou bem passada. O iCookingControl irá implementar exatamente suas especificações.

E o perfeito resultado é decorrente de mais de 40 anos de experiência de pesquisas gastronômicas realizadas pela RATIONAL, colocadas em um único equipamento. O iCookingControl utiliza essa experiência e alcança sempre o resultado desejado de uma forma especialmente rápida e segura.

Ele familiariza-se com suas preferências e, se você está satisfeito com o resultado, você ou sua equipe de cozinha podem acessá-lo sempre que necessário com o simples toque de um botão. E a melhor parte de todas: não importa quando você quer preparar seus alimentos, em maior ou menor quantidade, ou se seus produtos são maiores ou menores, grossos ou finos.

Seus alimentos serão sempre preparados exatamente como você deseja. Simplesmente genial!




iLevel Control (ILC)

Com o iLevelControl, você pode organizar o seu serviço à la carte, mise en place ou o seu serviço de café da manhã sem esforço, de maneira rápida e flexível.

Utilize os mais variados equipamentos de cozinha, como panelas, frigideiras, grelhas, ou fritadeiras simultaneamente uns em cima dos outros, em uma área de apenas um metro quadrado. Desta forma, prepare os mais variados alimentos em um só equipamento. O seu SelfCookingCenter® 5 Senses lhe mostra, na tela, que alimentos você pode cozinhar em conjunto.

Você determina o que gostaria de preparar e o iLevelControl monitora cada bandeja individualmente. O iLevelControl corrige o tempo de cocção, de forma inteligente, de acordo com a quantidade de carregamento e com a frequência e duração de aberturas da porta, e o informa sobre essas correções. Assim, você sabe sempre o que está acontecendo. Suas refeições serão sempre exatamente como você deseja.


HiDensityControl (HDC)

HiDensityControl® entrega-te esse resultado, mesmo em grandes quantidades.

A máxima qualidade dos alimentos só pode ser atingida se houver potência suficiente, especialmente no que diz respeito a preparos em grandes quantidades.

Garantimos que você só atingirá a melhor qualidade dos alimentos utilizando o HiDensityControl®patenteado. O HiDensityControl® é responsável pela distribuição homogênea e intensiva do calor, do ar e da umidade na câmara de cocção.

Garante a potência necessária para que você alcance sempre os melhores resultados, bandeja por bandeja.

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Care Control

Você aprecia a limpeza e a economia.

Com o Efficient CareControl, o seu SelfCookingCenter® 5 senses lava-se e descalcifica automaticamente e, se desejar, mesmo durante a noite sem supervisão. O equipamento calcula de forma inteligente qual o nível de limpeza mais eficiente de acordo com o seu nível de sujeira. Sugere-lhe a quantidade ideal de pastilhas de limpeza e de descalcificante para conservar o seu SelfCookingCenter® 5 senses Senses limpo e higiênico. Já não é necessário um sistema de amaciamento da água caro e de manutenção intensiva.

O novo Efficient CareControl necessita de 30% menos recursos do que o modelo anterior. Assim, o custo é claramente menor do que uma limpeza manual minuciosa e o seu manuseio é particularmente seguro devido à utilização de pastilhas.




GAMA 5 SENSES

Uma linha de equipamentos de alta tecnologia para trabalhar com inserção de GNs, concebidos para atender sua necessidade.
Disponíveis nas versões elétrica ou a gás, com capacidade para inserção de até 40 GNs.
Tecnologia alemã disponível para você através da Engefood.

Fornos Inteligentes — SCC 5 SENSES

  • SCC5SENSES_201_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 201

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 201 – 5 Senses

    • Capacidade: 20 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_101_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 101

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 101 – 5 Senses

    • Capacidade: 10 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_202_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 202

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 202 – 5 Senses

    • Capacidade: 40 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_62_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 62

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 62 – 5 Senses

    • Capacidade: 12 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_102_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 102

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 102 – 5 Senses

    • Capacidade: 20 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
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     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCCWE_61_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 61

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 61 – 5 Senses

    • Capacidade: 6 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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