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TECNOLOGIA EM COZINHAS PROFISSIONAIS



FOOD SYSTEM

.

A ENGEFOOD apresenta ao mercado o Food System® - um sistema inteligente de produção antecipada de alimentos. Trata-se de um método que emprega processos e equipamento avançados, com tecnologia de última geração, agregando valor a sua cozinha e ao produto final.

EVENTOS

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A ENGEFOOD possui uma cozinha completa com equipamentos de última geração, periodicamente oferecemos cursos de diversos segmentos, porém temos também parcerias com escolas de gastronomia e confeitaria. Consultem nossa agenda para mais informações.

ASSISTÊNCIA TÉCNICA

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A Engefood possui uma assistência técnica própria, com grande estoque de peças e funcionários experientes para a rápida solução de problemas em equipamentos de cozinhas na região da Grande São Paulo. E, para atender o interior de São Paulo e demais regiões do país, há assistências técnicas parceiras, que são treinadas periodicamente pela própria equipe Engefood.



PRODUTOS EM DESTAQUE

  • CMP_101_SITE Quickview

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    CombiMaster Plus – CMP 101

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: CM Plus 101

    • Capacidade: 10 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

     

    Rational linha CombiMaster® Plus estabelece novas metas, e não só em matéria de rentabilidade, o equipamento destaca-se igualmente pela sua impressionante potência eficiente:

    A dose de energia transmitida aos alimentos é sempre exata e, sumamente potente, se pretendido. Uma central de medição e regulação, altamente sensível, encarrega-se de que o clima na camara de cocção seja uniforme e venha adaptado às necessidades particulares de cada alimento. Nestas ótimas condições obtêm-se resultados excepcionais, mesmo no caso de produtos de cocção dificil como os gratinados, os grelhados e todo tipo de peças pequenas na grelha – bandeja por bandeja, peça a peça e porção a porção. Essa diferença seus clientes poderão notar, saborear e desfrutar.


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  • BAKERTOP_16BAND Quickview

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    Forno Combinado para Panificação/Confeitaria – BakerTop – 16 Bandejas 600×400 (Trolley)

    • Fabricante: Unox

    • Modelo: XBC1005E / XBC1015EG

    • Capacidade: 1 Trolley de 16 Bandejas 600 x 400 mm (Espaçamento: 80 mm) – Trolley Incluso

    • Versões: Elétrico ou Gás

     

    A linha de fornos combinados BakerTop™ garante processos repetitíveis e cozimento sempre uniforme. Independetemente da quantidade e das condições de uso, o desempenho é sempre aquele desejado.

    Nos fornos BakerTop™ está concentrada a máxima pesquisa tecnológica Unox:
    O resultado é um produto inovador, completo e surpreendentemente versátil, projetado para ajudar os confeiteiros e padeiros de todo o mundo no seu trabalho, mas também operadores em tempo contínuo, como na Grande Distribuição Organizada (rede de varejo), pois garante-se a maior segurança e contenção dos erros.


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  • CMP_62_SITE Quickview

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    CombiMaster Plus – CMP 62

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: CM Plus 62

    • Capacidade: 6 GNs x 2/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

     

    Rational linha CombiMaster® Plus estabelece novas metas, e não só em matéria de rentabilidade, o equipamento destaca-se igualmente pela sua impressionante potência eficiente:

    A dose de energia transmitida aos alimentos é sempre exata e, sumamente potente, se pretendido. Uma central de medição e regulação, altamente sensível, encarrega-se de que o clima na camara de cocção seja uniforme e venha adaptado às necessidades particulares de cada alimento. Nestas ótimas condições obtêm-se resultados excepcionais, mesmo no caso de produtos de cocção dificil como os gratinados, os grelhados e todo tipo de peças pequenas na grelha – bandeja por bandeja, peça a peça e porção a porção. Essa diferença seus clientes poderão notar, saborear e desfrutar.


    Warning: Missing argument 3 for sp_woo_product_loop_add_to_cart_link() in /home/engef591/public_html/engefood.com/wp-content/themes/vizio/sp-framework/inc/ecommerce/woocommerce-functions.php on line 865
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  • SCC5SENSES_101_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 101

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 101 – 5 Senses

    • Capacidade: 10 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • CHEFTOP_20GN11_SITE Quickview

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    Forno Combinado – ChefTop – 20 GNs 1/1 (Trolley)

    • Fabricante: Unox

    • Modelo: XVC1005 Power / XVC1015 Gás

    • Capacidade: 1 Trolley de 20 GNs x 1/1 (Trolley incluso)

    • Versões: Elétrico ou Gás

     

    A linha de fornos combinatos ChefTop™, permite uma cocção perfeita em qualquer tipo de situação.
    Máxima performance e confiabilidade são garantidas em todas as condições de uso e de quantidade.

    Nos fornos ChefTop™ converge o resultado dos maiores estudos Unox:
    É um produto inovador que contém as melhores tecnologias patenteadas pela empresa. ChefTop™ é um forno diferente dos outros porque é estudado e desenvolvido em colaboração com os chefs e os institutos de pesquisa mais avançadas do mundo.
    Uma vasta gama de acessórios disponíveis fazem dele um equipamento extremamente versátil, e tornam ainda mais fácil o trabalho na cozinha.


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  • CHEFTOP_10GN11_SITE Quickview

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    Forno Combinado – ChefTop – 10 GNs 1/1

    • Fabricante: Unox

    • Modelo: XVC705 Eco / XVC705 Power / XVC715 Gás

    • Capacidade: 10 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou Gás

     

    A linha de fornos combinatos ChefTop™, permite uma cocção perfeita em qualquer tipo de situação.
    Máxima performance e confiabilidade são garantidas em todas as condições de uso e de quantidade.

    Nos fornos ChefTop™ converge o resultado dos maiores estudos Unox:
    É um produto inovador que contém as melhores tecnologias patenteadas pela empresa. ChefTop™ é um forno diferente dos outros porque é estudado e desenvolvido em colaboração com os chefs e os institutos de pesquisa mais avançadas do mundo.
    Uma vasta gama de acessórios disponíveis fazem dele um equipamento extremamente versátil, e tornam ainda mais fácil o trabalho na cozinha.


    Warning: Missing argument 3 for sp_woo_product_loop_add_to_cart_link() in /home/engef591/public_html/engefood.com/wp-content/themes/vizio/sp-framework/inc/ecommerce/woocommerce-functions.php on line 865
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  • CMP_202_SITE Quickview

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    CombiMaster Plus – CMP 202

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: CM Plus 202

    • Capacidade: Rack de 20 GNs x 2/1 (ou 40 GNs 1/1)

    • Versões: Elétrico ou a gás

     

    Rational linha CombiMaster® Plus estabelece novas metas, e não só em matéria de rentabilidade, o equipamento destaca-se igualmente pela sua impressionante potência eficiente:

    A dose de energia transmitida aos alimentos é sempre exata e, sumamente potente, se pretendido. Uma central de medição e regulação, altamente sensível, encarrega-se de que o clima na camara de cocção seja uniforme e venha adaptado às necessidades particulares de cada alimento. Nestas ótimas condições obtêm-se resultados excepcionais, mesmo no caso de produtos de cocção dificil como os gratinados, os grelhados e todo tipo de peças pequenas na grelha – bandeja por bandeja, peça a peça e porção a porção. Essa diferença seus clientes poderão notar, saborear e desfrutar.


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  • BAKERTOP_4BAND Quickview

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    Forno Combinado para Panificação/Confeitaria – BakerTop – 4 Bandejas 600×400

    • Fabricante: Unox

    • Modelo: XBC405E

    • Capacidade: 4 Bandejas 600 x 400 mm (Espaçamento: 80 mm)

    • Versões: Elétrico ou Gás

     

    A linha de fornos combinados BakerTop™ garante processos repetitíveis e cozimento sempre uniforme. Independetemente da quantidade e das condições de uso, o desempenho é sempre aquele desejado.

    Nos fornos BakerTop™ está concentrada a máxima pesquisa tecnológica Unox:
    O resultado é um produto inovador, completo e surpreendentemente versátil, projetado para ajudar os confeiteiros e padeiros de todo o mundo no seu trabalho, mas também operadores em tempo contínuo, como na Grande Distribuição Organizada (rede de varejo), pois garante-se a maior segurança e contenção dos erros.


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  • CHEFLUX_12AN Quickview

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    Forno de convecção com umidade para Gastronomia – ChefLux – 12 GNs 1/1

    • Fabricante: Unox

    • Modelo: XB893 / XB813G

    • Capacidade: 12 GNs 1/1 (Espaçamento: 67 mm)

    • Versão: Elétrico e Gás

     

    O forno de convecção com umidade ChefLux ™ é projetado para otimizar o resultado dos processos de cozimento mais comuns.
    Fornos ChefLux ™ combina eficácia com essencialidade:

    Fornos ChefLux ™ são eficazes, uma vez que garantem a uniformidade de cozimento máximo em qualquer condição de carga, e essencial, como eles foram concebidos com o foco de criar um forno sem o que é supérfluo.
    Na versão manual, os fornos ChefLux são a soma perfeita de performances e simplicidade.
    ChefLux™ está disponível em duas versões: 7 e 12 GNs 1/1.
    Confiabilidade, simplicidade, segurança e higiene são os pontos fortes dos fornos ChefLux™.


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  • CMP_201_SITE Quickview

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    CombiMaster Plus – CMP 201

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: CM Plus 201

    • Capacidade: Rack de 20 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

     

    Rational linha CombiMaster® Plus estabelece novas metas, e não só em matéria de rentabilidade, o equipamento destaca-se igualmente pela sua impressionante potência eficiente:

    A dose de energia transmitida aos alimentos é sempre exata e, sumamente potente, se pretendido. Uma central de medição e regulação, altamente sensível, encarrega-se de que o clima na camara de cocção seja uniforme e venha adaptado às necessidades particulares de cada alimento. Nestas ótimas condições obtêm-se resultados excepcionais, mesmo no caso de produtos de cocção dificil como os gratinados, os grelhados e todo tipo de peças pequenas na grelha – bandeja por bandeja, peça a peça e porção a porção. Essa diferença seus clientes poderão notar, saborear e desfrutar.


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PRODUTOS EM DESTAQUE

  • SCC5SENSES_102_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 102

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 102 – 5 Senses

    • Capacidade: 20 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

    Warning: Missing argument 3 for sp_woo_product_loop_add_to_cart_link() in /home/engef591/public_html/engefood.com/wp-content/themes/vizio/sp-framework/inc/ecommerce/woocommerce-functions.php on line 865
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  • SCC5SENSES_202_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 202

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 202 – 5 Senses

    • Capacidade: 40 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_101_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 101

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 101 – 5 Senses

    • Capacidade: 10 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_201_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 201

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 201 – 5 Senses

    • Capacidade: 20 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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  • SCC5SENSES_62_SITE Quickview

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    SelfCooking Center 5 Senses – Modelo 62

    • Fabricante: Rational

    • Modelo: SCC 62 – 5 Senses

    • Capacidade: 12 GNs x 1/1

    • Versões: Elétrico ou a gás

    Sentir. Sente as condições atuais da câmara de cozimento e a consistência dos alimentos.

     Reconhecer. Reconhece o tamanho, a quantidade de carregamento, assim como o estado do produto e calcula o efeito dourado.
     Pensar. Prevê e calcula o trajeto de cozimento ideal para o resultado desejado enquanto cozinha.
     Aprender. Aprende os seus hábitos culinários preferidos e implementa-os em seguida.
     Comunicar. Se comunica com você e mostra o que o seu RATIONAL está fazendo no momento para implementar as suas especificações.

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